激うまオムライス

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激うまオムライス

使う材料は多いですが、作り方はとても簡単なので是非作ってみてください♪

■材料（1人分）

チキンライス...
鶏胸肉...1/2枚
ごはん...茶碗1杯
ケチャップ...お好みの量
サラダ油...少量
たまご...
＊卵...2個
＊マヨネーズ...小さじ1
＊塩胡椒...少量
バター...適量
ソース...
○ビーフシチューのルゥ..1皿分
○水...130ml
ケチャップ...40g
盛り付け...
コーヒーフレッシュ...1個
トマト...1/4個
バジル...少量


■つくりかた
〓 【チキンライス】
鶏胸肉を1〜2cmくらいに切る。フライパンを熱し、サラダ油を引き、鶏胸肉を入れる。

〓 鶏胸肉全体に火が通ったら火を止め、ケチャップを絡めてからごはんを加える。再び火を付け、混ぜ合わせる。

〓 【たまご】
＊の材料を混ぜ合わせる。フライパンを熱し、バターを溶かす。

〓 3をフライパンに流し入れ、裏面が焼けたら火を止める。

〓 【ソース】
○の材料を鍋に入れ、ルゥが完全に溶けたらケチャップを入れる。←(弱火) 表面がぷつぷつとなったら火を止める。

〓 【盛り付け】
チキンライスをお茶碗に入れて、軽く押す。お皿にひっくり返し、形を作る。

〓 6の上にたまごをのせる。ソース、コーヒーフレッシュの順番にてっぺんからかける。

〓 7の上に約1cmの角切りにしたトマト、バジルをのせたら完成

■メモ（コツ、ポイント）
【たまご】
チキンライスの上にのせるとき、フライ返しを使うと綺麗にのせられます。

焼きすぎないでください。

■このレシピの生い立ち
このオムライスを父の友人が作ってくれ、とても美味しかったので自分でも作ってみました。
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