テレビで紹介された
簡単レシピ
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もこみち流 鶏肉のねぎ塩丼
〈材料〉
鶏もも肉・・・・・1枚
[A]
長ねぎ(小口切り)・1本分
おろししょうが・・・1片分
塩・こしょう・・・・・各少々
サラダ油・・・・・大1
ごま油・・・・・大1
白ごま・・・・・適量
ごはん(雑穀)・・2人分
〈作り方〉
(1)鶏もも肉は、
フォークで刺して
一口大に切り、
Aをもみ込み、
約1時間漬け込む。
(2)フライパンにAの
汁気とねぎ、しょうがを
落とした鶏肉を入れて
こんがりと焼いてから、
つけ汁とネギを入れて焼き上げ、仕上げに白ゴマを加えて絡める。
(3)丼にごはん(雑穀)を
よそって(2)をのせる。
〈POINT〉
●たっぷりのしょうがと
長ねぎでスタミナUP
伊勢谷友介の
「豆腐のバター焼き丼」
1、スプーン山盛りの
マーガリンをフライパンへ
2、そこにざく切りにした
豆腐、醤油、大量のもやしを
投入し点火
3、強火で三分炒める
4、熱々になったらご飯に
のせて、七味をかけて完成
チュート福田の
カレー風味のきゃべたま丼
袋入りキャベツの千切り・・
1パック/130g
サラダ油・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1.5杯
ウスターソース・・大さじ1杯
塩・コショウ・・・適量
卵・・・1個
水・・・500ml
酢・・・大さじ1杯
塩・・・少々
1 鍋に水500mlを入れて
火にかけ、沸騰したら
酢と塩を入れて弱火にし、
菜箸でかき回し渦を作る。
2 卵を小鉢に割り入れて
渦の真ん中に静かに落とす。
白身を黄身に寄せながら
2〜3分茹でる。
穴開きおたまですくい
キッチンペーパーを
敷いたザルにあげる。
3 次にサラダ油大さじ1/2を
鍋に入れて、それにキャベツの
千切りを入れて炒める。
4 カレー粉とウスターソースを
キャベツと一緒に入れて炒め、
塩・コショウで味を調える。
5 ご飯の上にキャベツを
乗せて、最後に2を乗せて、
ソースをかけたら、
キャベツ丼の出来上がり。
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