再編集タモリレシピ

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前のレシピ
分かりずらかったので
作り直しました

タモリカレー公式レシピ

材料 （4人分）

☆鶏モモ肉 500g

☆カレー粉(インデラ缶) 大1

☆ターメリック 小1弱

☆クミン 小1弱

マンゴーチャツネ 大1/2

赤ワイン 75cc

ホールトマト 75g

★炒め玉ねぎ 1/4瓶

★ニンニク(すりおろし) 小2

★しょうが(すりおろし) 小2

★カレー粉(インデラ缶) 大1

★ターメリック 小1

★クミン 小1弱

★牛乳 1/4cup

★ヨーグルト 大1強

醤油 少々

砂糖 ひとつまみ

とろけるチーズ 30g

塩 小1

お湯 1リットル

サラダ油 大1

1 材料の準備。
あればインデラカレー粉を。


2 ☆の材料を、
ビニール袋に入れて揉み込む。


3 フライパンに
サラダ油をひいて
☆の鶏肉を軽く炒める。
この間、なべに1Lの
お湯を沸かしておく。


4 沸いた鍋に
☆の鶏肉、チャツネ、赤ワイン
ミキサーにかけた
ホールトマトを投入。
中火でアクを取りながら煮る。


5 フライパンで
★の材料を炒める。
弱火でじっくり、ペースト状に
混ぜ合わせる。


6 鍋に、〓を投入。
醤油、砂糖、とろけるチーズ
塩を加えて
コトコト煮ていきます。


7 煮込みから1時間。
まだシャバシャバ。


8 二時間経過。

ここで強火に切り替える
水分をとばすように
ガンガン！


9 強火で15分経過で、
出来上がり。


10　カレー味の
マッシュポテトを添えて！

コツ・ポイント

今回は
ホールトマトの代わりに、
裏ごしトマトを。
クミンの代わりに
ガラムマサラを使用。
あとは公式レシピに
忠実に作りました。


オススメの食べ方は「ご飯とカレーマッシュポテトにたっぷりとカレールーをかけて、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べる」だそうです。

カレーマッシュポテト
作り方

コツ、ポイント

1〜2の工程は
電子レンジを使わずに
粉ふき芋の要領と同じく
お鍋で作っても大丈夫です。
作りやすい方法で。


材料： (4人分)

じゃがいも 2〜3個

カレー粉 小さじ2

塩 少々

牛乳(or豆乳) 25cc


このレシピの生い立ち

テレビでタ○リさんが
オリジナルの作り方、
食べ方を紹介されていて、
自分的に食材が
本格的すぎたので
揃えやすい材料、
手順にアレンジしました。


1.よく洗い芽をとった
じゃがいもを
皮付きのままラップに包んで
電子レンジ(500w)で
7〜8分加熱する。

2.竹串が通るくらい
柔らかくなったら、
熱いうちに布巾などに
くるみ皮をむく。

3.マッシャーで
じゃがいもを潰して
カレー粉、塩、牛乳を
加えて混ぜ合わせる。

絶品すぎてクセになる
タモリさんの生姜焼き

材料： (３〜４人分)



豚肉
（代用：こま切れ・ロースetc） ２００ｇ

玉葱 適量

天ぷら粉（代用：小麦粉）

肉をまぶすだけなので適量

■ （たれ）

Ａチューブタイプの生姜 小１
Ａ濃口醤油 大２

Ａ蜂蜜 小1/2

Ａ料理酒 大２

Ａみりん 大１

マヨネーズ（必須！）

好みがあると思うので、
肉の上より、端に添えて

千切りキャベツ 適量


このレシピの生い立ち

タモリさんの生姜焼きを
家にあったものだけで
アレンジ。
お弁当にもおすすめ！
簡単に出来るし、
代役もあるので
すぐ出来ちゃう！

コツ、ポイント

４・５がポイント
絶対に絶対に油を
入れないでね！

1.ビニール袋に肉と粉を入れ、
もみ込む
2.玉葱や盛付に使う場合は
キャベツを千切りにする
3.たれのＡを全て混ぜ、
あわせておく
4.＜ポイント＞
熱したフライパンに
油をひかないで１を焼く
5.そこに、玉葱を入れ、
いためる
＜ポイント＞
少し焦げ目が付いた方が
美味しいかも
6.合わせておいたＡのたれを
フライパンに入れ炒める
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