パンプキンシチュー

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日が落ちるのが早いー。

一日が早く終わってしまった
気がして、
なんだか焦ってしまうのは
僕だけ？

僕は秋生まれなので
この季節は大好きなのです
普段陽気な僕ですが
少しセンチになっちゃいます
無性に村下孝蔵が
聞きたくなります


寒い日はやっぱりシチュー＊



風邪予防に効果的な
かぼちゃがたっぷり！


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【材料】(1人分=約290kcal)
かぼちゃ　　　　80ｇ
(1/4個の1/4くらい)
鶏もも肉　　　　大1/4枚
塩こしょう　　　少々
小麦粉　　　　　適宜
玉ねぎ　　　　　1/4個
にんじん　　　　1/4本
ブロッコリー　　1/4房　
バター　　　　　5ｇ(小さじ1弱)
小麦粉　　　　　大さじ1/2
Ａ水　　　　　　100�
Ａ固形コンソメ　1/2個
Ａローリエ　　　1/2枚
牛乳　　　　　　50�



【作りかた】
1．かぼちゃは一口大に切り皮を所々けずる
　ブロッコリー、人参も一口大に切り、
　玉ねぎはみじん切り。

2．鶏肉は皮をはいで一口大に切り、
　塩こしょうをふって小麦粉をまぶす。
　フライパンに少量の油を熱し、
　全体に焼き目がつくまで焼いて取り出す。

3．鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを
　炒め、しんなりしたら
　小麦粉を加え炒める。

4．粉っぽさがなくなったら、
　Ａとかぼちゃ、にんじん、2の鶏肉を加え
　弱火にし蓋をして15分煮る。

5．ブロッコリーを加え更に5分ほど煮、
　牛乳を加え一煮立ちさせ
　塩こしょうで調味する。


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牛乳を豆乳に変えてもいいかも♪



ぜひお試しください(*^^*)
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