2013年10月25日金曜日

じゃがいもの豆乳ポタージュ

こんにちは!



最近は台風が多いですねー!

仕事に支障が出てたまらんです

さて、今日のレシピは豆乳で作る
じゃがいものポタージュスープです♪

おいもの優しい甘さにほっこりします^^



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【材料】(作りやすい分量:2?3人分)
1人分=約88kcal

じゃがいも  小2個(約150g)

玉ねぎ    1/4個

バター    5g

水      1カップ

固形コンソメ 1/2個

調製豆乳   1/2カップ

粉チーズ   大さじ1/2

塩コショウ  少々



【作りかた】

1.じゃがいもは皮をむき輪切り
 または半月切りにする。玉ねぎは薄切り。

2.鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
 しんなりしてきたらじゃがいもを加え炒める。

3.水、コンソメを加えじゃがいもが
 柔らかくなるまで茹でる。

4.調製豆乳を加えミキサーまたはブランデーで
 すり潰す。鍋に戻し再度あたため、
 粉チーズを加え塩こしょうで味を整える。



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豆乳で作ることで少しだけ
カロリーダウンしますし、

女性にうれしい成分イソフラボンや
鉄分も摂ることができます♪

豆乳が苦手だったら、低脂肪乳にすると
カロリーダウンできてオススメです^^



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