梅しそで夏バテ解消！豚しゃぶそうめん

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梅しそで夏バテ解消！
豚しゃぶそうめん

暑くて食欲がなくても
これならお箸が進む♪
めんつゆ＋ポン酢ジュレで
とことんさっぱり味！

■材料（２人分）

そうめん...２人分
豚（しゃぶしゃぶ用）...250g
青しそ...６枚
梅干し...大粒４つ
★めんつゆ...200cc
★ポン酢ジュレ
（普通のポン酢でもOK)...100cc
★レモン汁（あれば）.大さじ１


■つくりかた
〓 青しそと種をとった
梅干しを刻む。

〓 そうめんをゆでながら、
同じ鍋で豚しゃぶをつくる。
茹で上った豚は冷水につけて
冷しゃぶに♪

〓 ★の材料と１の半分を
混ぜて、２の冷しゃぶをあえる

〓 茹でたそうめんを冷水で
冷やし、よく水気をきったら
器に盛り、３をかける。
１の残り半分を上に
飾り付けたら完成

■メモ（コツ、ポイント）
トマトやカブなどの野菜をいれても相性ばっちりです。

■このレシピの生い立ち
夏は食欲がなくてそうめんしか食べられない〜ってなるけどめんつゆにも飽き飽き・・そこで思いついたレシピです。大好きな食材を使って夏バテ解消！

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